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中国茶叶标准是世界之最,为什么还有很多人声称“缺失”

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2020-12-9 17:24:56 我要纠错

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摘要:你对茶叶标准了解多少?到现在,这个概念似乎还很模糊,甚至不被理解。

你对茶叶标准了解多少?到现在,这个概念似乎还很模糊,甚至不被理解。

中国茶叶标准超过一千

为什么他们还在说“标准缺失”

「一千多」是什么概念?换句话说,我们可能会有更好的理解——中国是世界上茶叶标准最高的国家。

这其中有很多原因,包括我国茶叶品种的多样化。但此时需要明确的是,我国茶叶标准化的整体水平,尤其是产品质量方面,远远高于目前的国际标准和其他主要产茶国的标准。

这些茶叶标准涵盖基础标准、产品标准、方法标准、食品安全标准四个方面,涉及生产前、生产中、生产后的所有环节,覆盖整个茶叶产业链。

中国茶叶标准化的完善和进步是毋庸置疑的,但“中国茶叶标准的缺失”是我们在市场上经常听到的。关于问题症结的分析,首先要了解我国茶叶标准化的基本情况。

中国茶叶质量标准化始于20世纪80年代中期,2008年成立了国家茶叶标准化技术委员会。目前有龙井茶、乌龙茶、碧螺春、普洱茶、茶及特种茶、红茶、红茶、白茶、茯茶、花茶、黄茶等12个国际标准工作组。到目前为止,已经基本形成了以国家标准、行业标准、地方标准为主体,以集团标准、企业标准为补充的比较完整的标准体系。

在成千上万的茶叶标准中,大部分是茶叶、生产加工、含量检测方法、农药残留和污染物的限量标准和检测方法、一般包装的标准说明。目前茶叶标准的制定更注重生产方,设计市场方和消费者方的国家标准很少。所以抱怨“茶叶标准缺失”的声音是在消费方,尤其是营销人员。

茶叶,包括所有农产品,其实都面临着这样的问题。外观、口感、品质不稳定的茶类产品,很难留住消费者,尤其是刚接触这类产品的新消费者。其中,消费者的口味偏好和心理预期的差异,对于非标准农产品来说是不可逾越的鸿沟。标准化生产也成为茶叶企业在发展过程中实现连锁和品牌的必要环节。

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