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乳制品消费市场稳定增长潜力可观

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2019-9-6 13:17:35来源:中国经济报编辑:小马我要纠错

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摘要:党的十九大以来,中央对振兴奶业发布了一系列重大部署,力求推动奶业高质量发展、全面振兴中国奶业。

由经济日报社中国经济趋势研究院与伊利集团合作发布的“经济日报—伊利集团消费趋势报告(乳制品)”,按季度对我国乳制品发展趋势开展分析,全面反映我国乳制品消费发展趋势,旨在为消费者以及乳品企业提供参考。本期报告基于二季度凯度消费者调查数据,报告包含行业背景分析、乳制品增长贡献分析、消费渠道分析以及分城市级别分析四个部分。

党的十九大以来,中央对振兴奶业发布了一系列重大部署,力求推动奶业高质量发展、全面振兴中国奶业。2018年6月份,国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面全面部署,推进奶业振兴,保障乳品质量安全,提振广大群众对国产乳制品信心。2018年12月份,农业农村部等九部委制定了《关于进一步促进奶业振兴的若干意见》,提出以实现奶业全面振兴为目标,优化奶业生产布局,创新奶业发展方式,建立完善以奶农规模化养殖为基础的生产经营体系,切实提升我国奶业发展质量、效益和竞争力。2019年,中央一号文件再提实施奶业振兴行动。

“经济日报—伊利集团消费趋势报告(乳制品)”由经济日报社中国经济趋势研究院与伊利集团合作,以凯度消费者调查数据为基础分析,按季度发布。报告中提到的乳制品仅针对常温乳品及低温乳品,不含奶粉及冰淇淋品类。

快消品整体维持回暖态势,乳制品消费人群最广、市场表现稳定

二季度调查数据显示,快消品维持持续回暖趋势。2012年至2019年全国快消品销售额增长率趋势图(图1)显示,快消品行业从2012年至2016年销售额增长率逐步放缓,但从2017年开始回暖,且销售额增长率持续上升。销售回暖主要受价格上升拉动,其原因主要是各大品牌追求高端化发展。截至2019年二季度,快消品滚动年销售额增长率为5.4%,同比上升5.9%。

快消品中,健康和方便型品类增长迅速,乳制品消费人群最广,市场表现稳定。在主要食品饮料品类市场表现中,其他食品饮料品类(诸如即饮咖啡、速溶汤以及面包等方便型食品,以及麦片、豆浆和保健滋补品等健康食品)截至二季度滚动年销售额增长率较高,反映了现代人对方便快捷、健康和品质的需求。乳制品销售额增长率与3.2%的食品饮料销售额增长率接近,市场表现较稳定。此外,乳制品市场渗透率最高,接近100%,说明几乎所有家庭都会购买乳制品,反映了乳制品消费覆盖强,消费群体非常广阔。

主要乳品企业中,伊利行业领先优势明显,保持快速增长。分析乳制品TOP5品牌主要指标表现(图2)发现,在乳制品排名前5位的品牌中,伊利在金额增长率、渗透率、购买频次、购物篮金额以及购买品类个数等方面都超过了其他品牌,反映了伊利在品牌忠诚度、消费人群、品类、价格等方面都具有领先优势。作为行业龙头,伊利股份积极引领行业“健康”转型,产品结构不断优化升级,行业地位进一步加固。此外,伊利还在不断创新产品,并积极拓展海外市场。东北证券研究所发布的研究报告称,伊利未来将持续通过推出新品引领产品结构化升级,同时大力拓展国际化业务,以创新和国际化双轮驱动模式为该公司业绩持续增长提供有力保障。

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