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选择好茶叶的标准是什么?有几点你要知道!

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2019-1-3 10:55:04来源:快资讯编辑:李珊珊我要纠错

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摘要:选择好茶叶的标准是什么?有几点你要知道!

品茶就要先从会挑选好茶叶开始,茶叶有好坏之分,想要喝到真正的好茶,首先就要学会如何辨别茶叶品质的优劣,下面就来分析一下选择好茶叶应从哪些方面入手?

干看:就是将茶叶放在鼻端,用力吸茶叶的香气否具有熟板栗的香气;另外就是辨别香气的高低和纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。其次,观察一下干茶的色泽、粗细,凡色泽匀整、嫩度高,粗细一致,碎末茶少的大多是上乘茶叶。

湿看:就是泡茶之后通过嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底四步来判断茶叶的好坏,好的茶叶茶香清高纯正,有使人心旷神怡之感,而汤色应为浅绿或黄绿为宜,并且清而不浊,明亮澄澈。

四项原则:就是从茶叶的从“色、香、味、形”入手。色包括外观的色泽及汤色,外形颜色应以纯而亮泽为好,杂而暗为次;茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣。茶香一般是香味纯正、沁人心脾无异味;味道应是略带苦涩,饮后又感鲜甜,且回味越久越浓;而外形则要求均匀一致,所含碎茶和杂质少。

五个秘诀:从茶叶嫩度、条索、色泽、整碎和净度来判断,一般嫩度好的茶叶应符合该茶叶应有的外形要求,不能仅从茸毛多少来判别嫩度,如极好的龙井是体表无茸毛的;条索是各类茶具有的一定外形规格,一般长条形茶看松紧、弯直;圆形茶看颗粒的松紧、匀正,一般来说条索紧、身骨重的茶说明原料嫩品质优;而茶叶的色泽不仅和茶树的产地以及季节有关还和嫩度、加工技术有密切关系,如绿茶翠绿、乌龙茶青褐色,但是无论何种茶类好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活;整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次;而茶的净度就是看茶叶中是否混有茶片、茶梗或木片等夹杂物的多少,净度好的茶没有任何杂质,冲泡之后的香气逼人,口感滋味醇厚、鲜浓。

喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你

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茶叶板栗

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