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火锅类调味品最具潜力 行业发展面临十二趋势

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2016-7-12 13:50:32来源:中国食品科技网编辑:实习编辑1我要纠错

摘要:2015年调味品各品类销售额和销售比重如下:从调味品销售的状况看,油类调味品趋于稳定消费状况,未来的需求空间较小。

金投价格网讯,通过调查总结、分析,2015 年调味品各品类销售额和销售比重如下:从调味品销售的状况看,油类调味品趋于稳定消费状况,未来的需求空间较小,复合调味品增长空间较大,发酵类调味品乏力,火锅类调味品也在快速增长,而香辛料调味品和基础类调味品趋于饱和。未来最有潜力的调味品是复合调味品和火锅调味品,这两类会成为新的增长点。

数据调查显示:正常经营 5648 家,倒闭879 家,转让兼并 227 家。其中转让兼并作为正常经营的另一类,代表着未来调味品企业经营困难的所谓出路,这 3% 的份额的发展趋势是调味品行业资本积累和经营的代表性特征,大多数年销售额在一亿左右。倒闭的调味品企业包含一些委托加工模式存在的 311 家企业,占调味品生产企业的 5%。他们依赖规模化调味品加工产品,但在强烈的竞争中走向末路。

行业发展的十二大趋势

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