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海味干货价格上涨 虾干变土豪

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2014-1-26 16:28:05来源:北仑新闻网编辑:gongcuifang我要纠错

摘要:记者在采访中发现,这些海味干货不但受本地人欢迎,不少“新北仑人”也挺喜欢的。

近日,记者走访市场发现,今年的海味干货中,干价格上涨不少,个头大点的鳗鲞的数量也少于往年。

虾干变成“土豪”,马大嫂们都嫌贵

“这种个头稍大一点的虾干要的话就75元一斤。”记者在新碶菜场的海鲜干货摊上获悉虾干身价大涨,摊主顾师傅告诉记者:“今年虾干价格确实贵了,去年这种规格的年前也就买55元一斤。”记者在心中默默算了一下,这涨幅已经超过了30%,可算得上是“土豪价”了。

记者看了一下,顾师傅向记者推销的是虾干是由南美白对虾制成的。顾师傅说:“对虾是目前市面上最常被用来制成虾干的品种。价格也分好几档,便宜的35元左右一斤,中档的卖50-60元,好点的要卖到75元到80元,主要根据大小区分。”顾师傅说要是要送人的话,还得买竹节虾做的虾干,一分钱一分货,200元一斤不讲价。记者听了直咋舌。

顾师傅告诉记者:“今年对虾的批发价至少涨了二至三成。涨价主要有两个原因。一个是因为今年夏天天气太热,萧山、广东那边的养殖虾产量跌了不少,活虾都不够卖了。所以从去年的9月开始对虾的价格就没跌过,做虾干的成本增加了,我们卖的自然也就贵了。”

顾师傅表示由于对虾干的价格高,自己摊位上的生意明显不如往年了。“前两年顾客一次性买10来斤是常有的事,现在买个5斤也算多了。还有些老顾客问问价格,嫌贵,索性不买了。”

鳗鱼鲞价格同比上涨一成左右

除了虾干,鳗鱼鲞也受市民欢迎。前天上午,在大碶菜场,记者看到干货摊位上摆放的鳗鱼鲞一字排开,“大的55元一斤,稍微小点的45元一斤。”摊主一看到有顾客来,就忙着推销起来,家住黄金海岸小区的李先生买了两条大的,他告诉记者:“逢年过节家里总要备一点。手撕鳗鲞一上桌,年味都足一点。”但他也表示这鳗鲞的价格好像贵了些,去年他买的时候这种大小大概是50元左右。

大碶菜场的何师傅是鳗鲞经营大户,自制鳗鲞销售已经近15年了。何师傅告诉记者,今年鳗鱼的价格确实比比往年贵:“一般来说像我们这样大批量制作鳗鲞销售的不会选个头太小的,一般都是选条重两到三斤半大小的,但今年这种大小的鳗鱼比较少,价格也涨了至少一成左右。”何师傅说他今年晒的鳗鱼鲞平均重量下降了一斤,去年他自制的鳗鱼鲞中70%都是三斤到三斤半重的,但是今年晒的两斤到两斤半重的占70%,价格从50元-55元一斤涨到55元-60元一斤。

不少“新北仑人”挺喜欢海味干货

记者在采访中发现,这些海味干货不但受本地人欢迎,不少“新北仑人”也挺喜欢的。在大碶菜场常年销售海味干货的陈阿姨告诉记者:“最近这两年,买虾干、鱿鱼鲞等干货的外地人越来越多了,就拿今年来说,年底一半以上的销量都来自他们。”我每年过年回家都会买点回去,走亲访友的时候可以当作特产送给他们。”来自安徽的方阿姨已经在北仑工作多年了,她平时挺喜欢吃海鲜的,但新鲜的不方便带,所以每次都买些干货带回去:“给家里的老人带点虾干、鱼鲞,给孩子带点鱿鱼仔、鱼片,他们也都挺喜欢的。”

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